Owoce łupinowe

Texas Holdem Fotele
Nazwą owoce łupinowe określa się wszystkie owoce, których owoc właściwy, czyli jadalny, jest otoczony twardą łupiną. Łupina ta jest najczęściej zdrewniała, a na owoce łupinowe mówimy orzechy. Na naszym rynku w sprzedaży dostępne stróżne gatunki orzechów: włoskie, laskowe, nerkowca, kokosowe, pistacje, migdały, kasztany jadalne. W handlu są najczęściej dostępne prażone i zamknięte w próżniowych opakowaniach. Muszą być chronione przed ciepłem, wilgocią i światłem. Najczęściej importuje się je z krajów Dalekiego Wschodu, Brazylii, Ameryki Północnej i z krajów położonych nad Morzem Śródziemnym. W naszym kraju ze względu na klimat uprawiane są tylko orzechy włoskie i laskowe. Orzechy zawierają około 70% tłuszczu i nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, minerały i witaminy, przede wszystkim witaminę E.